花岗岩结构致密，抗压强度高，吸水率低，表面硬度大，化学稳定性好，耐久性强且易养护，耐火性强。花岗岩呈细粒、中粒、粗粒的粒状结构，或似斑状结构，其颗粒均匀细密，间隙小吸水率不高。天然花岗岩按表面加工程度分为粗面板材：荔枝面、剁斧板材、蘑菇石、火烧板 、机刨板材、粗磨板材；以及磨光板材：镜面板材、细面板材等。

天然花岗岩的分级 

1、A料的花岗岩没有色差、没有黑斑、没有石线整体看上去十分的整齐整洁，这类的花岗岩价格比较的贵通常用做室内外墙面的干挂。 

2、B料的花岗岩表面没有明显的色差，没有大黑斑、没有过于明显的白色、青色石线，这类的花岗岩也属于质量较好的，一般一些质量要求较高的工程会选择B类花岗岩铺设地面。 

3、C料的板材表面可能有色差，也可能会有黑斑、石线等瑕疵，不过即便是C类的也能够保证没有裂纹、表面没有破损，从使用质量上来说与A类是一样的，就是看起来没有AB类的好看。这类的板材常用在一些公园、人行道等用量巨大的工程之上。